Para esterilizar diferentes tipos de productos. Descripción – Recipiente autoclave, cilíndrico, vertical y fijo – Construido en chapa de acero inoxidable – Calentamiento a vapor indirecto – Regulación automática de la temperatura, mediante un microprocesador – Aislado térmicamente para garantizar un elevado rendimiento – Tapa con junta adecuada para un cierre hermético del recipiente
Descripción – Dos marmitas circulares de 1000 litros de capacidad – Calentamiento a vapor – Cestas para introducir y sacar el producto – Palas removedoras incorporadas a un elevador – Elevador rotativo, desplaza las palas de un cocedero al otro – Tapas de apertura neurnàtlca – Remueve el producto a ciclos (manuales o automatizados)
– Proceso continuo de pasteurización mediante una cinta modular sumergida – Temperatura máxima de pasteurización de 100ºC – Permite alargar la caducidad del producto pasteurizado – Posibilidad de automatizar la entrada y salida del producto – Posibilidad de acoplar un sistema para el enfriamiento del producto una vez pasteurizado – Incorpora chimenea de extracción de …
Descripción – Adaptada a las dimensiones de la cesta – Colector de agua para evitar el goteo – Incorpora filtro de particulas sólidas – Construcción en acero inoxidable
Descripción – Medidas según modelo de marmita – Construida totalmente en acero inoxidable – Perforada con taladros de diametro 20 mm – Esquinas redondeadas – Enganches para cadenas estractoras – Pies para evitar contaminaciones – Opcional con apertura en el fondo
Marmita de cocción para la cocción de embutidos, pescado… Características Máquina de sólida construcción, higiénica, de elevada calidad, seguridad, potencia calorífica, rentabilidad y eficacia. Descripción La marmita de cocción rectangular M.SERRA comprende: – Cubeta en acero inoxidable totalmente soldada y pulida, con todas las esquinas redondeadas y una ligera inclinación hacia el desagüe – No …