Para esterilizar diferentes tipos de productos. Descripción – Recipiente autoclave, cilíndrico, vertical y fijo – Construido en chapa de acero inoxidable – Calentamiento a vapor indirecto – Regulación automática de la temperatura, mediante un microprocesador – Aislado térmicamente para garantizar un elevado rendimiento – Tapa con junta adecuada para un cierre hermético del recipiente
Cocederos con removedor
Descripción – Dos marmitas circulares de 1000 litros de capacidad – Calentamiento a vapor – Cestas para introducir y sacar el producto – Palas removedoras incorporadas a un elevador – Elevador rotativo, desplaza las palas de un cocedero al otro – Tapas de apertura neurnàtlca – Remueve el producto a ciclos (manuales o automatizados)
Pasteurizador continuo
– Proceso continuo de pasteurización mediante una cinta modular sumergida – Temperatura máxima de pasteurización de 100ºC – Permite alargar la caducidad del producto pasteurizado – Posibilidad de automatizar la entrada y salida del producto – Posibilidad de acoplar un sistema para el enfriamiento del producto una vez pasteurizado – Incorpora chimenea de extracción de …
Carro portacestas
Descripción – Adaptada a las dimensiones de la cesta – Colector de agua para evitar el goteo – Incorpora filtro de particulas sólidas – Construcción en acero inoxidable
Cesta para marmitas
Descripción – Medidas según modelo de marmita – Construida totalmente en acero inoxidable – Perforada con taladros de diametro 20 mm – Esquinas redondeadas – Enganches para cadenas estractoras – Pies para evitar contaminaciones – Opcional con apertura en el fondo
Marmita de cocción
Marmita de cocción para la cocción de embutidos, pescado… Características Máquina de sólida construcción, higiénica, de elevada calidad, seguridad, potencia calorífica, rentabilidad y eficacia. Descripción La marmita de cocción rectangular M.SERRA comprende: – Cubeta en acero inoxidable totalmente soldada y pulida, con todas las esquinas redondeadas y una ligera inclinación hacia el desagüe – No …