Descripción – Permite freír, cocer y mezclar al mismo tiempo – Capaz de freír a temperaturas de 180º – Volcable mediante sistema hidráulico – Calentamiento eléctrico – Capacidades desde 200 a 700 litros – Regulador programable en temperatura y tiempo
Descripción – Máquina destinada a la restauración y a la preparación de platos pre-cocinados tales como salsas, pastas y bechamel – Máquina con la cubeta interior semiesférica – Dispone de palas verticales removedoras y de un agitador-triturador – Tapa con sistema de apertura hidráulico Tipos de energía Vapor o fluido térmico. Capacidades A consultar.
Descripción – Permite cocer y mezclar al mismo tiempo – Distintos diseños de palas mezcladoras según producto a cocer – Volcable mediante sistema hldràulico – Calentamiento eléctrico, gas, gasoil, vapor o fluido térmico – Capacidades desde 200 litros a 1000 litros – Regulador programable en temperatura y tiempo
Máquina para freír o cocer distintos tipos de productos alimenticios como el chicharrón, la cabeza de jabalí, callos, etc… Descripción – Máquina con la cubeta interior redonda y fondo semiesférico con unas palas horizontales movidas por un motorreductor – Volcable y apoyada sobre dos columnas, formando un armazón sólido sobre unos pies regulables – Cubeta, …
· Freidora continua ideal para freír distintos productos tales como escalopes, croquetas y patatas · Construcción en acero inoxidable · Doble cinta de transporte metálica con motricidad independiente · Velocidad variable de las cintas según el tiempo de fritura deseado · Calentamiento eléctrico o mixto eléctrico-vapor · Tapa para la evacuación de vapores generados durante …
Descripción – Freidora para platos precocinados destinada a la restauración y a la preparación de platos pre-cocinados, permite preparar una extensa gama de productos tales como salsas, pastas, croquetas, canelones, bechamel y torreznos entre otros – Máquina con la cubeta interior redonda de fondo plano – Palas removedoras verticales con raspadores. Fácilmente desmontables para poder …
Descripción – Permite cocer y mezclar al mismo tiempo – Distintos diseños de palas mezcladoras según producto a cocer – Volcable mediante sistema hidráulico – Calentamiento de vapor o fluido térmico – Capacidades desde 200 litros a 1000 litros – Regulador programable en temperatura y tiempo – Equipada con doble cámara de vapor (opcional)
Descripción – Permite cocer y mezclar al mismo tiempo – Incorpora bomba de vacío y tapa hermética para poder cocer en sistema de vacío – Cierre y apertura de la tapa de forma automàtica – Posibilidad de trabajar sin sistema de vacío – Volcable hidràulico con eje descentrada para facilitar la carga y descarga de …